Vinalies d'Or 2017

La couleur de cette cuvée est d’un beau rouge tuilé à la brillance sans faille, un véritable plaisir des yeux. Au nez, il révèle des arômes magiques de framboise fraîche mais aussi de framboise légèrement compotée comme jamais on ne pourrait l’imaginer. Puis il nous entraîne vers des senteurs de pruneau frais et de figue fraîche, pour finir sur les baies roses et la gousse de vanille. Sa bouche ne renie rien de ce que son nez nous a fait découvrir, y ajoutant quelques notes de caramel, de noix et comme pour finir sur une note bien fraîche de pétales de rose. Il nous donne envie de l’essayer sur une panna cotta aux fruits rouges.